Dieses Pizzafladenbrot ist ein besonders schnelles und einfaches Rezept, das sich sowohl vegetarisch als auch vegan zubereiten lässt. Mit einigen wenigen Zutaten wird dank diesem Rezept aus einem preiswerten Fladenbrot vom Discounter in Windeseile eine vollwertige warme Mahlzeit.
Zutaten:
- 1 Fladenbrot
- 1 Dose Mais
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Oregano, Salz, Pfeffer
- Käse nach Geschmack oder Hefeschmelz
Zubereitung:
- Fladenbrot aufschneiden.
- Die gehackten Tomaten auf dem Fladenbrot verteilen, den Mais ebenfalls.
- Die Zwiebel in Ringe schneiden oder fein hacken, ebenso den Knoblauch. Anschließend beides mit auf dem Pizzafladenbrot verteilen.
- Das Pizzafladenbrot mit Salz, Pfeffer und Oregano nach Geschmack würzen.
- Käse oder Hefeschmelz auf dem Pizzafladenbrot verteilen.
Das Pizzafladenbrot schmeckt am besten frisch aus dem Ofen. Reste kann man aber auch gut am nächsten Tag mit in die Schule oder auf die Arbeit nehmen.
Vegetarische Bohnenburger einfach selbst gemacht. Wer Kidneybohnen mag, wird dieses Rezept lieben. Schnell, einfach und superlecker. Noch dazu sind die selbstgemachten Bohnenburger äußerst preiswert. Alles in allem eine wunderbare alternative zu fertig gekauften vegetarischen Burgern aus dem (Bio-)Supermarkt.
Zutaten:
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL (Vollkorn)Mehl
- 2 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer, Senf
Zubereitung:
- Die Bohnen abgießen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit Mehl, Tomatenmark und einem Spritzer Senf unter die Masse heben, anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Masse Löffelweise in eine Pfanne geben und die Bohnenburger in ausreichend Fett kross braten. (Vorsicht: Die Bohnenburger werden bei zuviel Hitze schnell dunkel!)
Die vegetarischen Bohnenburger schmecken übrigens auch kalt gut und die Rohmasse lässt sich auch ganz wunderbar als herzhafter vegetarischer Brotaufstrich verwenden. Wer will kann die Würzung der Bohnenburger natürlich wie immer um eigene Elemente (z.B. frische Kräuter erweitern).