Rösti aus rohen Kartoffeln

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Der Rösti ist gewissermaßen das Schweizer Nationalgericht und wird sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert. Der Rösti kann dabei aus gekochten Kartoffeln, aber auch aus rohen Kartoffeln zubereitet werden. Die Frage, nach der richtigen Zubereitungsweise eines Rösti ist in etwa so umstritten wie bei Kartoffelklößen. Dieses Rezept beschreibt die Zubereitung eines Rösti aus rohen Kartoffeln.

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Kartoffel-Karotten-Puffer

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Ein weiteres vegetarisches Rezept aus der Kategorie “Bratlinge”. Schnell, einfach und lecker. Problemlos auch in größeren Mengen zuzubereiten und damit ideal als Fingerfood beispielsweise für die nächste Party. Das Mischverhältnis Kartoffel / Karotte kann je nach Geschmack auch noch etwas variiert werden.

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